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鸡蛋卷 Egg Roll
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主料:
鸡蛋3个,胡萝卜1根,香菇50克;
调料:
食盐少许,鸡精少许,小葱适量;
鸡蛋卷的做法:
1.把鸡蛋打进碗内打散,蔬菜切成碎末放入鸡蛋液中,搅拌均匀,加少许盐和鸡精;
2.把锅烧热,转中小火,倒入少量的鸡蛋液和蔬菜,晃动锅把蛋液均匀的铺开;
3.上面一层凝固之后,用专用的铲子卷起来;
4.把卷好的鸡蛋卷移至一端,再倒入少许鸡蛋液,用同样的方法卷一张,一共倒三次卷三次;
5.有足够厚度之后,把都卷好的鸡蛋卷用刀切开,摆盘即可。