想玩玩? 不要开Café!

咖啡馆刚开张的时候,来了一对婆孙。年轻帅气的孙子有一张韩国偶像明星脸。从推开木门到点餐,他总是温柔体贴,小心翼翼的,还不忘给婆婆披上外套,怕长辈受寒。因为他们的互动太友爱,画面太好看,所以我们总是忍不住多留意他们。店里不太忙的时候,也会和婆婆寒暄几句。亲切又优雅的他们,毅然成为了我们的熟客,很多时候甚至不必点餐,我们会自动送上咖啡和午餐肉蛋饭。

雨季以后的农历新年期间,欧巴孙子推开了我们的黄色木门。于是我们很自然的想给他婆婆准备长辈椅子。他露出寂寞又温和的笑脸说:“不必了,我婆婆已经去世了。”
那天阳光明媚,窗外的风吹得人好舒服,咖啡馆里播着好听的爵士音乐,我却瞬间哑然,无法组织任何话语。

“谢谢你们在婆婆临终前给过她美好的时光,咖啡和笑容。她想对你们说谢谢。”
如果还有什么原因让我们各行各业在疫情重创下萧条落幕,而我们却坚持了下来,大概就是因为这个原因吧。

我们永远不会晓得,那一杯咖啡对于某些人而言,是一种救赎。恰如其分的疗愈了需要愈合的伤口。咖啡馆创立的初期,我被邀请到了某单位分享开馆心得等等。我看着那些轻俊美的脸,期待我能
给予什么开咖啡馆必胜绝招,如何设计热卖成本经济,价格高的菜单,写出耸动走心客人必买的文案。一张又一张迫不及待进入想象中美好的我想开家咖啡馆,未经任何摧残前的表情。我深呼吸,然后冷冷的说:“如果你没有那种可以把同一件事情做一百次,一千次,一百天,一千天,甚至十年的热情,那么请你放弃想象偶像剧那种虚幻粉红泡沫的咖啡馆。

”撇开资金成本装潢员工管理等等这些在谷歌可以告诉你的事情,请问问自己,你准备好这种苦你心志,磨你意念,操你体肤甚至败光你的存款的行业了吗?

当客人说你的卤肉饭是五花肉做的,不行不行太肥我要吃得健康的时候,你可以请猪去减肥吗?

当客人说要在他的黑咖啡上面拉花不然会唱衰你,给你一颗星差评的时候,你可以用棍子打他吗?

当客人说你的店位置不好,很难泊车的时候,你可以告诉他你的财力没法度盖停车场吗?

当你的员工告诉你,他心情不好和女朋友吵架今天来上班是给老板面子所以他待会儿脸臭对待客人的时候,你可以绝情的踹他出门吗?

然后自己再扛下他所有的工作吗?

当你的冰箱忽然罢工,当大雨把沟渠的垃圾淹上马路,堵住你的门口。当你的投资者问你,什么时候可以回本?

当这所有零碎的事情不断的磨灭你当初想要开一家咖啡馆的美好理想的时候,请问你还可以保持那份初恋般悸动,第二天依然微笑欢悦,真心诚意的对着客人说——欢迎光临哦!
一个行业的成功不单在于他的规模庞大,更在于人的互动。每一个环节的人员都不能只是为了钱打拼,他们必须是真心爱着这一份工作,真心站在我们用心过好我们的生活,并以此为荣。下一代耳
濡目染,自然从长辈身上学到相近的精神。然后再同一个或不同的领域,把相近的精神继续传播出去。
当你以为开一家咖啡馆如有非洲花布披肩的周慧敏,其实你只是食神里面拿着棍子打牛丸的莫文蔚。而我依然很欢愉的当起双刀火鸡,乐此不疲的
应付着每日各种难题。因为我是真的很喜欢莫文蔚。

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