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鸡汁枸杞山药粥
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主料:
粳米 (120g)、糙米 (30g)、水和雞湯 (2200ml)
輔料:
山药 (1段)、枸杞 (適量)
做法:
1、粳米和糙米洗凈,加入1滴色拉油,拌勻靜置1小時以上;
2、鍋中加入雞湯和清水,大火燒開(鍋底開火了,玻璃鍋透出紅色);
3、下入粳米和糙米,保持大火燒開後,轉中火,保持鍋內沸騰煮粥;
4、煮至米爛開花,用蛋抽順同一方向大力攪拌,打碎米花至出米油;
5、山藥洗凈去皮,切成大塊兒或小粒;
6、立即下入粥鍋中,仍順原來的方向攪拌均勻;
7、待山藥煮熟後,加入適量鹽調味;
8、關火加入枸杞子和香蔥花,還可滴入幾滴香油,即可。