南杏中式沙律Herbs Salad

【材料A】
南杏50克（浸过夜）、雪耳1碗（浸发）

【材料B】
红萝卜50克（切粒）、鲜玉米粒（半条）、日本青瓜150克（切粒）

【中式沙律酱】
花生酱1茶匙、芥辣酱2茶匙、盐、糖各3/4茶匙、粟米油2 1/2大匙、香菇味素1/2茶匙

【做法】
1.将全部中式沙律酱拌匀备用。
2.把材料A煮5分钟，沥干水份，备用。
3.材料B煮3分钟，沥干水份，备用。
4.所有材料拌匀即可食用。

【Ingredients A】
50g Nan-Xing (Chinese almond), 1 bowl soaked white fungus

【Ingredients B】
50g carrot (diced) , corm kernel from half corn, 150g Japanese cucumber (diced)

【Chinese salad dressing】
1tsp peanut butter, 2 tsp mustard sauce, 3/4 tsp salt, 3/4 tsp sugar, 2 1/2 tbsp corn oil, 1/2 tsp mushroom stock granule

【Method】
1.Combine salad dressing ingredients.
2.Boil ingredients A for 5 minutes and drain.
3.Boil ingredients B for 3 minutes, drain.
4.Mixes both ingredients and pour salad dressing on top to serve.