椰汁软年糕 Kuih bakul santan

材料：约8个
50g 粘米粉 Rice Flour
100g 椰浆 Coconut Milk
150g 清水 Water
1/2tsp 盐 Salt
适量 年糕 Rice Cake

做法：
1.准备5″ x 7″ 香蕉叶8张，事先烤软备用。
2.年糕切小块备用。
3. 把粘米粉、椰浆、清水及盐混匀。
4. 把粉浆倒入锅里，以小火不停搅煮至浓。
5. 香蕉叶表面抹油，年糕裹上粉浆，摆放在香蕉叶上，包起。
6. 水滚后，摆放上糕点以中火蒸15分钟。放凉后即可享用。