白果红枣鸡汤

主料

鸡架1个, 白果(干)45个, 红枣10枚,

大葱半根, 姜6片, 炖鸡汤调料包1包,

料酒10克

辅料

盐适量, 枸杞少许

做法：

1.把白果去掉外皮后，用清水浸泡。

2. 浸泡好的白果，再去掉皮和白果的芯，因为白果的芯苦味大。

3.红枣洗净浸泡半小时。

4.把鸡架洗净后，用刀剁成大块。

5.锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，加入葱姜和料酒。

6.大火煮沸后继续煮2分钟左右，捞出过冷水冲洗干净。

7.砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水，放入葱段和姜片，加入炖鸡汤调料包。

8.大火煮沸后，撇去浮末。

9盖上锅盖小火炖煮1小时后，加入白果。再放入浸泡好的红枣。大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时。

10.这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。撒上少许枸杞即可关火。