经典德式巧克力布丁蛋糕 Classic German chocolate pudding sheet cake

300 克 黑巧克力
250 克牛油
300 克 糖
5 鸡蛋
250 克 面粉
1 茶匙 泡打粉
⅛ 茶匙 盐
1½ 升 牛奶
300 毫升 奶油
3 盒 香草布丁粉
1 盒 牛油饼干
20 克 椰油

300 g bittersweet chocolate
250 g butter
300 g sugar
5 eggs
250 g flour
1 tsp baking powder
⅛ tsp salt
1½ l milk
300 ml heavy cream
3 packages vanilla pudding powder
1 package butter cookie
20 g coconut oil

做法：

将烤箱预热至160ºC。在一个大碗中放入黄油和一部分糖，然后搅打至呈发白的奶油状。将鸡蛋一个一个地加入碗中，保持搅拌，直至得到均匀的混合物。在另一个碗中，加入面粉、泡打粉和盐，混合好后加入装有黄油鸡蛋液的大碗中，搅拌成均匀的面糊。将一个活底烤盘铺上烤纸，倒入面糊，入烤箱烘焙大约25分钟。

开始准备布丁馅，将⅔的牛奶与剩下的糖一起，放入长柄锅加热至烧开。把香草布丁粉与另外⅓牛奶混合均匀，然后倒入长柄锅中，不断搅拌，直至再次烧开。待牛奶混合物变稠形成布丁质地时，移至一旁放凉。

蛋糕烤好后，让其彻底放凉，再移除烤纸。将蛋糕底重新放回烤盘模具，盖上布丁馅并抹平，最后放上一层黄油饼干。

开始制作巧克力淋酱，将黑巧克力、奶油和椰油一起放入长柄锅，让其熔化并搅拌形成顺滑的酱汁。将巧克力酱均匀地淋在蛋糕顶部，放入冰箱冷藏大约3小时，或是一整晚。将冷藏过的蛋糕切成小方块。尽情享用吧！