芝士Oreo蛋糕

芝士顶料
A:芝士奶油500克（室温）、盐1⁄2 茶匙、2 1⁄2汤匙鱼胶粉
B:练奶100克、无糖鲜奶油450克、柠檬汁30毫升
现买Oreo饼两筒、9寸圆烤盘、现买食用花卉

巧克力海绵蛋糕
巧克力蛋糕粉料125克、A蛋3粒、牛奶或清水35克、溶解牛油35克
9寸圆烤盘（涂油）

巧克力海绵蛋糕做法
1.预热ELBA电烤炉至180℃。
2.将巧克力海绵蛋糕料（牛油除外）放入ELBA搅拌机内，以高速拌打8-10分钟至发起。（图1）
3.关掉电源，加入牛油拌匀，然后倒入蛋糕烤盘内，放入ELBA电烤炉烤20-30分钟至熟，以竹签插入测试熟度，然后让它冷却。（图2）

芝士顶料做法
1.将装了半锅水的小锅放在ELBA电磁炉上，启动电源将鱼胶粉隔水煮至溶。（图3）
2.用ELBA搅拌机将芝士鲜奶油和盐搅拌至发起。
3.加入B料，拌打至松发。最后加入煮溶的鱼胶粉搅拌均匀。（图4）

组合
1.将巧克力海绵蛋糕放入蛋糕圆盘中，倒入 1⁄3芝士顶料，铺上Oreo饼。（图5）
2.再铺上另 1⁄3芝士顶料，然后排入Oreo饼，倒入最后1⁄3芝士顶料，用花卉装饰。（图6-7）
3.放入雪柜冷藏至少2小时后才切片吃。

订购杂志 http://feminine.com.my/订阅表格/
订购电子版 https://goo.gl/forms/XHw5IBxAmn7uqQ7V2