蒜蓉粉丝大虾煲 Prawns & Glass noodle in Claypot

主料

大虾半斤

辅料

粉丝1把

金针菇1斤

葱半颗

姜1块

蒜1头

小米椒3个

调料料

生抽1匙

老抽1茶匙

料酒1匙

盐1匙

花生油1勺

白糖1匙

蚝油1匙

做法步骤

1.用剪刀把虾的胡须和虾枪剪掉，从虾后背剪开，把虾线抽掉。

2 .金针菇切去后根，清洗干净。

3 .粉丝提前用温水泡开。

4.葱、姜蒜小米辣切碎，放入一匙白糖，半茶匙盐，1汤匙耗油和1汤匙生抽。

5.将花生油放锅中烧热后浇到调料上。

6.再加入半小碗清水搅拌均匀。

7.砂锅洗净，放入洗好的金针菇。再放入泡好的粉丝。

8.将洗净的大虾摆上。浇入调好的料汁。

9.盖上锅盖，放到燃气上中火煮十分钟。