烧猪手酸辣煲Sour & Spicy Trotter Pot

【材料】
烧猪手1/2只（斩件）、酸咸菜1包（剥片）、亚叁皮4片、辣椒干10条、姜1小块（拍扁）

【调味料】
水1.5公升、鸡精粉1茶匙

【做法】
1.把全部材料放入瓦煲中，注入水煮滚后，转小火继续焖煮约45分钟至猪手够酥软。
2.加入鸡精粉调味便可。

【Ingredients】
1/2 portion of pig trotter(chop into small size), 1 pkt pickled mustard, 4 slices Asam Jawa skin, 10pcs dried chili, 1 small ginger(bruised)

【Seasoning】
1.5 liter water, 1 tsp chicken stock granule

【Method】
1.Place all ingredients into clay pot and pour in water, bring to boil and then turn to low heat and simmer for 45 minutes or until trotter is soften.
2.Season with chicken stock granule.