板豆腐萝卜煎蛋卷

材料：
鸡蛋3颗
板豆腐100克
红萝卜1/5根
清水1小匙
味霖1小匙
盐巴1/2小匙

做法：
1.将鸡蛋、水、味霖与盐巴加在一起打散，越均匀越好。
2.红萝卜去皮切碎丁；以厨房纸巾将板豆腐表面水分压干。
3.准备玉子烧锅，倒一大匙油开中火放入板豆腐，将其煎到两面金黄起锅。
4.倒入红萝卜碎，炒到半熟倒入蛋液拌匀。
5.再补一大匙油，以厨房纸巾擦均匀整个锅面，转小火倒入部分蛋液（可覆盖锅面即可），放入板豆腐，以锅铲慢慢卷起，重复动作至蛋液倒完为止。

【小贴士】
·若煎蛋卷过程中觉得油不足，锅子有点干，可用厨房纸巾沾点油，擦拭锅面。
·因蛋液有加味霖，下锅很容易就上色，因此务必转小火，否则很快就焦了。

食谱来源：取自网络