儿茶素有什么益处？
1◆抗氧化抗发炎
心血管疾病可说是威胁人类生命的头号杀手，成年人（15-69岁）早逝的原因当中，有63%就与之相关，即是每年约夺走千万条生命。而心血管疾病主要风险因子有：血糖代谢异常、高血压、高血脂、吸烟及老化。而一则统合分析（包含9则研究，参与者共259,267人）指出，有喝绿茶习惯者，有助于降低心血管疾病及相关缺血性疾病风险（如中风、脑梗塞、心肌梗死、脑出血）。背后机制与绿茶中丰富的植物类黄酮（儿茶素/Catechin）有关，具有抗氧化、抗发炎、维持血管内皮稳定性等效果。
2◆预防癌症
癌症是目前多数人害怕的疾病，但其实癌症只是不容易被发现，一旦产生异状都已是中后期，导致生命饱受威胁。而多则统合分析指出，在部分情境下，有喝绿茶习惯能降低多种癌症的发生风险（包括肝癌、乳癌、肺癌、食道癌、大肠癌、前列腺癌及胆管癌等）。
3◆降低2型糖尿病风险
2型糖尿病是目前成长速度最快的疾病，特别是在亚洲地区，这是由于基因关系，就算不发胖，亚洲人罹病率也普遍比欧美人种高。在一则日本研究中发现，经常喝绿茶者，能降低42%的糖尿病罹患率。同时在其它研究也指出，喝绿茶的确有抑制肝脏合成葡萄糖，降血糖及改善胰岛素敏感度的功效。
4◆减肥
减肥是个从未退烧的话题，尤其是对于坐办公室的的上班族来说。坐太久不仅影响新陈代谢，还会造成腹部及臀部脂肪堆积，增加数倍罹患心血管疾病、糖尿病及癌症的风险。而在多项随机对照研究中发现，经常喝绿茶除了能加速新陈代谢，还有减重、降体脂肪、消除腹部脂肪的功效。绿茶虽然有益，但因为没经过发酵，保留了较多新鲜的天然物质，如茶多酚、咖啡碱，而且叶绿素含量亦多，对肠胃道刺激较大，这就是有些人喝了绿茶会感到不适的原因。有肠胃病患者最好别喝绿茶，要喝茶就喝红茶好了。
上火须喝绿茶
绿茶是当今茶饮中消费量最大的种类，常听别人说喝绿茶有助健康，绿茶究竟有什么好处？绿茶因为没有经过发酵，即是茶叶摘取后经过杀青（一种加热过程）、揉捻、干燥等工艺所制成的茶叶，由于未经发酵，因此能保留了茶叶内的多种茶多酚及维他命。而其抗氧化营养素的含量比乌龙茶（半发酵）或红茶要来的高，因此在预防疾病上比较被注目。绿茶以茶色碧绿，绿叶飘逸而闻名，而其中最具功效的就属儿茶素（Catechin），也是茶汤中涩味的主要来源，更能保健防病。
口干舌燥求助乌龙
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于减肥也有一定的功效。
抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
