苹果X茶
铁质NG单宁酸
不合指数：★☆☆
健康危机：造成维生素流失，并降低人体对铁质的吸收利用。
为什么不合？
·加热造成维生素流失：现煮的苹果茶，带有芬芳的果香，感觉上能提振精神，又能吃进水果的营养素和纤维质，是养生茶，但其实新鲜苹果经过切块、加热水煮后，维生素会流失一部分。
·降低铁质吸收率：苹果加上茶一起煮，茶叶中的单宁酸容易造成铁质产生沉淀，降低人体对铁质的利用，因此苹果和茶的搭配，是比较可惜的组合。
·蜂蜜苹果容易腹泻：苹果含有丰富的膳食纤维，如果加上具有通便滑肠效果的蜂蜜，也容易造成腹泻的不适状况，因此在喝苹果茶时，也不适用蜂蜜调味。
怎么吃最好？
新鲜苹果不仅果肉有益健康，果皮也有许多植化素，有助于调整血糖，保护心血管，所以将苹果用手多搓几下以清水洗净后，直接连皮吃下去比较营养，或是可以和含有维生素B1、锌的猪肉一起食用，能发挥消除疲劳的作用。
