芥菜煨猪脚

材料：
大芥菜400克、辣椒干12条（剪段）、蒜头1粒、卤猪脚1/2只（连同汁）、姜1小块（切片）

调味料：
蚝油2汤匙、浓缩鸡汤1汤匙、生抽2汤匙、盐少许、上汤2大碗

做法：
1.大芥菜洗净切大片，然 后放入沸水中川烫，捞出沥干。（图1）
2.把全部材料放入大锅中，加入调味料，大火煮滚后，转小火继续煲10-15分钟，即可。（图2-3）