意式粟米忌廉鸡粒饭Italian Cream Corn Chicken Rice

粟米忌廉鸡粒饭是小朋友最爱，也是一道能快速煮好又营养兼具的碟头饭。

【营厨Marco Lo】
Marco Lo卢思伟是香港著名营养厨师，兼具厨师和公共营养师资格，并创立了健康饮食平台“绿盒子营养工房”，积极推广健康又美味的地中海饮食文化，鼓励人们多吃素，有望达到健康长寿目的。

Directions

Step 1

先烧热单柄锅放油，放洋葱炒至金黄。Heat a pan and put some oil, add onions and fry until golden.

Step 2

放入鸡丁炒至八成熟，倒入白酒、牛油，然后放面粉炒匀。Add the diced chicken and stir-fry until 80% cooked, add white wine, butter and stir-fry with flour.

Step 3

倒入清鸡汤煮热，再放调味料，煮滚后放忌廉搅匀即成。Pour the chicken broth and boil it to heat, then add the seasonings, boil, add the whipping cream and stir well, done.