烤茄条 Grill Brinjal

食材
1 茄子
1 鸡蛋
¼ 茶匙 蒜粉
½ 茶匙 辣椒粉
½ 茶匙 孜然
¼ 茶匙 盐
200 克 面包屑
1 汤匙 莳萝
200 克 希腊酸奶
2 汤匙 青柠汁
糖
盐
胡椒

做法：

将烤箱预热至180℃，在烤盘上铺烘焙纸。清洗茄子，切去两端，然后从一侧切掉薄薄一层，让茄子能在砧板上放稳，然后将它切成粗棍状。

在一个碗中，将鸡蛋、蒜粉、辣椒粉、孜然和盐混合搅拌。在另一个碗中倒入面包屑。将茄子条裹上蛋液后，再蘸满面包屑。

将茄条摆到准备好的烤盘上，放入烤箱。以180℃烤25分钟，或直至烤成金棕色。

此期间，剁碎莳萝，将它与酸奶、青柠汁混合。撒盐、糖和胡椒调味。佐以青柠莳萝蘸酱享用茄条，祝好胃口