麻油荞麦冷面Sesame Cold tossed Noodles
- Prep Time20 Mins
- Cook Time10 Mins
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“荞麦”是一种自古以来在日本人的饮食习惯中不可或缺的料理，至今也是日本人常吃的一种和食。冷面的热量并不高，面条是由荞麦粉制成，纤维高且热量低，且富含碳水化合物，易于消化，容易有饱腹感，对于减肥者来说非常合适。
采用刀标产品如刀标纯正芝麻油和刀标特级生抽王，加一些花生酱和热水混合而成酱料，淋在荞麦面上，加入适量蔬菜丝，就是一道简单又饱腹的料理。
Ingredients
材料
Ingredients
酱汁
Sauce
Directions
将荞麦面放入热水煮至软但不糊，捞出并迅速放入冷水中或直接用水清洗，沥干备用。Cook the soba noodles in a pot of hot water till tender but not mushy. Drain the noodles and quickly rinse in a bowl of cold water or under running water and set aside.
在一个小碗内，将1汤匙刀标纯正芝麻油、2汤匙刀标特级生抽王、1汤匙花生酱及2汤匙热水混合，拌匀备用。In a small bowl, combine 1 tbsp of Knife Pure Sesame Oil, 2 tbsp of Knife Classic Light Soy Sauce, 1 tbsp of peanut butter and 2 tbsp of hot water. Mix well and set aside.
在一个大碗内，放入荞麦冷面与备好的蔬菜并再淋入酱汁拌匀。最后撒上适量的烤香芝麻，即可享用。In a larger bowl, mix the cold soba noodles with the shredded vegetables and prepared sauce till evenly coated. Garnish with some toasted sesame seeds and your dish is ready to serve.
