牛油果虾仁蛋包三明治 Avocado Prawans Sandwich

材料：
吐司2片、 鸡蛋2个
大虾150g 、牛油果半个
盐适量、 胡椒粉少许
柠檬少许、 沙拉酱蛋黄口味适量

2 toast, 2 eggs, 150g prawns, 1/2 avocado, some salt and pepper, some lemon, some salad sauce

将虾仁煎熟备用。

Sear the prawns till cook, set aside.

牛油果加柠檬汁，捣成泥。

Avocado mix with some lemon juice, smash become puree.

鸡蛋液加盐倒入平底锅，凝固前放入吐司，两面都沾满蛋液。

Mix egg sauce with some salt, fry into pan, add in toast and

蛋液凝固后，翻面略煎，盛出。

挤适量丘比沙拉酱蛋黄口味。

再加牛油果泥，摆放虾仁。

对折即可完成。