几乎全世界上的每一个角落都在讨论新冠肺炎，尤其是可能发生的旅行计划的取消、城市商业的停摆和甚至可能出现的在家隔离的情形，我们自然而然地更多地把目光投向厨房：拥有一个物资储备齐全的厨房，知道自己即使被困在家也有足够的食物。
在这篇文章里，我们会建议一些适合常备的必需品——检查一下你的厨房补充物资！并推荐一些当物资紧缺时也能完成的美味食谱。一方面，正确地储存食物会让其保质期更长，保证它的质地和味道；而多样的计划也会让你免于每天都吃泡菜的命运。
优先考虑橱柜干货
干面条（意大利面、粉丝和挂面等）和谷物（各种类型的米、健康谷物）是大多数人最先想到的。但是也不要忘记坚果，和相对耐储存的红薯、马铃薯和洋葱——这些甚至可以用在烘焙中！调料也是很多人会忽视的东西，如果没有它们你储存的任何东西都会食之无味。除了基础调料（油、盐、酱油、醋），还有一些可以保存很久的干调料：比如辣椒、胡椒和八角桂皮等；和保质期长的罐头食物：罐头鱼、罐头番茄、椰奶、老干妈、花生酱和其他调料。这些会让你在食物短缺时期的烹饪更加津津有味的。烘焙也是很好的打发时间，提高幸福感的项目——面粉、糖、酵母、巧克力是必备。
合理利用冰箱空间
和普通自然灾害不同的是，这次疫情我们无需担心停水停电。选择冷藏保质期较长的食品，也是你出门大采购之前需要了解的。适合在冰箱里的东西包括：鸡蛋、黄油、硬芝士、熏肉。柠檬和青柠也是很好的调味品，尤其是做沙拉。泡菜和发酵食品也是做菜提鲜和下饭的神器，提名韩国泡菜（哪国的泡菜都行）和味噌酱，也是炖菜汤类增加鲜味的好手。
将冷冻柜留给肉食
这一条有点太明显了， 但是我要补充的是：冷冻的水果和蔬菜也是不错的选择，他们甚至可以放入思慕雪中作为维生素补充。
