每逢佳节胖三斤，新年过完了，你胖了多少斤呢？年后想要启动减肥机制，却又不知该从何做起吗？
营养师指出，春节年后胖了2-3公斤都属常见，因此年假结束后要赶快订个瘦身计划，恢复原有苗条的体态吧！
但是减肥并不是马上成功，只要有意志力把握下列六大原则，体态还可以变得比以前更苗条、匀称！
【原则1：了解自身热量需求】
你知道吗？年后甩肉首要注意健康减重原则，从对卡路里计较开始，当身体每累积约7000大卡，就会增加1公斤体重；相反的若每天减少500大卡，一周就可以瘦0.5公斤，而每周减去0.5公斤正属于健康减重的合理范围。
在订定所需热量上，依照活动量不同，男性一天基础消耗热量约在2000-2200大卡；女性则在1700-1900大卡，再视个人每日饮食状况向下减少摄取500大卡，但男性最低热量摄取至少需1500大卡，女性1200大卡，否则容易发生微量元素不足的情况。除了饮食控制减少热量摄取，甩肉更要搭配运动相辅相成，才能发挥最大的效果。
【原则2：断绝精致糖】
要减肥的人最怕糖！所以一定要断绝含糖饮料和甜点。世界卫生组织最新建议，每日精致糖摄取量应小于总热量的10%，一杯半糖的手摇茶就足以超过这个标准。手摇茶使用的高果糖糖浆更与高血糖、体脂肪合成、脂肪肝具有绝对的相关性，不仅造成肥胖，更是三高一族的重大风险来源。营养师非常建议减重族，应该立刻戒掉这些含糖饮料或甜点，只要有足够意志力达成这项改变，距离瘦身计划又往前跨一大步了！
【原则3：全谷生活很“瘦”用】
过年一定吃了非常多的精致谷类，年糕、萝卜糕、白饭等等，这些精致谷类比较容易造成血糖的负担，也很容易造成肥胖的问题。营养师建议，买一包糙米或五谷米回家吧！这类的全谷类不仅膳食纤维含量高，也含有丰富的维生素B群，可以让代谢更正常喔！
【原则4：小心隐藏油脂地雷】
少油烹调、低油饮食是大家朗朗上口的减重秘诀。以烹调手法而言，蒸烤卤炖优于煎或炸。以同等份量鸡腿为例，卤（烤）鸡腿约150大卡，而酥炸鸡腿热量可高达250大卡，相差了约60%！然而，减肥时也很容易忽略隐藏在食物中的油脂，建议选择低脂肉类，例如：鸡里肌肉、鸡胸肉、海鲜类等，也可以选择非油炸的豆制品（也不要吃百页豆腐），取代肥肉多的高脂肉类，例如：梅花肉、五花肉、猪肉酥、牛腩、香肠、腊肉、面筋泡等。
因为高脂肉类的油脂及热量比低脂肉类高出了两倍之多。另外，以主食类食物来说，吃下会额外添加奶油或酥油的香酥面包、饼干、蛋糕等餐点，油脂及热量马上也跟着吃下肚。因此，应慎选食物以远离隐藏中的油脂干扰我们的瘦身计划！
【原则5：改变用餐顺序】
蔬菜富含膳食纤维，能让我们有饱足感，肚子比较不会饿，而膳食纤维也有助于肠道菌的健全，帮助我们控制食欲。根据美国糖尿病协会期刊指出，在掌握食物种类与份量的情况下，先吃蔬菜类食物及蛋白质类食物，再吃碳水化合物可以使得饭后血糖、胰岛素分泌较平稳，有助于减少体脂肪合成。
因此尝试看看，巧用蔬菜的膳食纤维并改变饮食顺序，建议用餐可先吃大口吃蔬菜，再吃其他食物。透过这个简单的饮食步骤，让自己每餐都吃到足够蔬菜类，增加饱足感、降低食欲，并可维持良好的排便情况，亦可达到减少体脂肪堆积的效果！
【原则6：运动加速身体代谢】
想让年后瘦身计画进行得快速又明显吗？研究指出，相较于只做饮食或运动的人来说，若能同时改善饮食并建立运动习惯，瘦身效果会更有效！营养师建议不仅要控制饮食，更要每天运动！除了代谢热量以外，更可以增加肌肉提高基础代谢率，同时将饮食及运动纳入年后减重计画吧，让成效事半功倍！
