樂天皇朝双亲节特备 合家欢必试黄酒小笼包

 

樂天皇朝是新加坡樂天集团旗下的其中一间餐饮概念店,以现代风格重现中国皇朝时代的风貌。2012年,樂天皇朝越堤来到了雪隆,正式进驻八打灵再也的佰乐泰购物广场(Paradigm Shopping Mall)。樂天皇朝以让食客品尝中国南北菜肴精致口味为目标,菜色方面则主打上海菜、川菜和京菜。翻开餐单,首先看到的一定是樂天皇朝独一无二的八色小笼包。8种不同的颜色和8种不同的口味,堪称世界首创。红色的川味、黄色的芝士、橘色的蟹粉、黑色的黑松露、粉红橘的鹅肝、绿色的糟熘丝瓜、灰色的蒜香和白色的招牌原味,不但口味独特,亮丽的色彩也马上吸引许多食客的目光,成了餐厅的招牌。
除了上海特色的小笼包,餐厅里的上海菜还包括了萝卜丝酥饼、上海生煎包、上海清炒虾仁、李白醉鸡等;四川菜有红油抄手、水煮鱼、成都口水鸡、麻婆豆腐、四川辣子鸡;而京菜则有京酱肉丝、瑶柱芙蓉赛螃蟹、京葱爆澳洲肥牛肉等等。

八色小笼包
以小笼包而盛名的樂天皇朝,最为人所津津乐道就是这个由8种不同的颜色与口味组成的八色小笼包。

港式清蒸龙虎斑
只要食材新鲜,清蒸就已经能令人满意,这道港式清蒸龙虎斑就有这般魅力。

甜蜜蜜妈蜜明虾
裹上妈蜜酱的明虾,一只只招摇地等着食客品尝。妈蜜酱甜蜜的风味,加上明虾的鲜和脆口,会是小孩子喜爱的口味。

了呈献出最道地的口味,餐厅内所使用的原材料如干辣椒、花椒等都从中国直接入口。所以有不少移居到大马的中国人都会把樂天皇朝当成思念家乡的餐厅,因为他们从每一道菜色中吃到了家里熟悉的味道。樂天皇朝注重于每一间分行的食物水准和服务水平,所以会有专人培训每一名员工,同时也有中央厨房负责管制每一个食物的味道、食材素质、份量大小和摆盘的呈献方式。
马来西亚的樂天皇朝目前共有7家,每一家的设计都略有不同,但是都以明亮的室内环境,宽敞舒适的格局为主轴,是许多家庭用餐的首选。餐厅肯定会以樂天集团的颜色金色为主,把它运用在柱子和饰物上,再搭配大理石白色桌子和卡其褐色椅子,打造出高雅时尚,且不失温馨的氛围。据悉,樂天皇朝接下来会在吉隆坡市中心的Lalaport开设第8家分店。未来也会计划把版图扩展至槟城等其他州属,让更多大马人有机会可以品尝到不一般的美味。

黄酒小笼包
选用了本地黄酒和香港进口的米酒做混合,制出每粒只有25克,打了18折,皮薄如纸,汤汁饱满的黄酒小笼包。入口满腔溢满酒香味,浓郁得令人陶醉。

清炖津白菜排骨汤(位上)
津白菜的清甜在慢火炖煮了几个小时候,慢慢地释放入汤汁中,是让食客暖胃的一道好汤。

双亲节合家欢套餐
每一年双亲节,樂天皇朝都会推出双亲节套餐,今年也不例外。而菜单中更有著每一位熟客引颈长盼的黄酒小笼包,因为那开盖即闻酒香的小笼包,一年只能品味一次。今年的双亲节套餐以“合家欢套餐”命名,主要就是希望所有子女能与父母亲,在相隔两年后的今天再一次好好地相聚享用一顿美食。所以套餐将以本地菜色为主,如黄酒小笼包就是本地口味的创意,还有加入了店里带有川味的宫保鸡丁佛钵飘香、港式清蒸龙虎斑等等。
网络人气烘焙老师Sabrina和直播主黄妈妈在享用完“合家欢套餐”后,也都对黄酒小笼包赞不绝口。Sabrina大赞小笼包的酒香味浓郁,令人爱不释口。黄妈妈则特别点名佛钵飘香,“这里的佛钵做得很好,外脆内松,不会像许多地方的芋头入口软绵,而且芋头味又很香浓,非常好吃。”他们也力推港式清蒸龙虎斑,因为龙虎斑肉质新鲜弹牙,使用的酱油味道也很到位,使得蒸鱼的风味得到提升。而资深的烘焙导师Jacqueline Tong吃素,所以没有机会品尝到“合家欢套餐”的菜色,却仍然大赞餐厅经理介绍的几道素食料理,包括芝麻酱油麦菜,口感清脆香甜;花素蒸饺和淮扬三丝春卷,也都有着蔬菜原有的清甜美味,特别是三丝春卷用的是包菜内馅,令人惊喜。主食部分,厨师特别为他以素食方式炒制的木须肉炒拉面,也是她和女儿们的最爱,因为火喉和味道恰到好处,令人一口接著一口。

【 INFO 】
樂天皇朝
营业时间 :11am-10pm
地址/电话 :
◎Paradigm Mall, Lot 15, Level 1
Tel : +603 7887 5022
◎Bangsar Village II, Lot 2F-17
Tel : +603 2201 7022
◎Pearl Shopping Gallery, Lot 1F-12 & 1F-13
Tel : +603 7972 9280
◎MyTOWN Shopping Centre, Lot G-42
Tel : +603 2710 8808
◎IPC Shopping Centre, Lot G-21 & G-22
Tel : +603 7733 0522
◎163 Retail Park Mont Kiara, Lot 1F-19
Tel : +603 6411 9811
◎SkyAvenue Genting Highlands,
Lot T2-03, Level 1
Tel : +603 6101 1772
合家欢套餐
价格 :RM399.90++(6人份)/
RM699.90++(10人份)
促销期 :即日起至6月底

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